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2014-10-02T09:28:11+02:00

Cupcakes noisettes et framboises

Publié par Bibilicious
Cupcakes noisettes et framboises

Voici une recette toute simple pour des cupcakes très moelleux! Elle vous permettra d'utiliser les noisettes fraîchement tombées dans votre jardin...à condition qu'un écureuil ne soit pas déjà passé par là :)

Cupcakes noisettes et framboises

Ingrédients (pour environ 12 cupcakes):

*110g de beurre pommade

*110g de sucre

*110g de farine

*1 sachet de levure chimique

*2 œufs

*2 cuillères à soupe de lait

*20g de pâte de noisette

*40g de noisettes décortiquées

*Environ 25 framboises

*125g de mascarpone

- Torréfiez les noisettes 10 minutes à 150°C. Ensuite, concassez les grossièrement.

- Préchauffez le four à 180°C.

- Travaillez le beurre pommade et le sucre au batteur ou au fouet.

- Ajoutez les œufs en mélangeant bien.

- Tamisez farine et levure chimique puis incorporez les au mélange précédent.

- Ajoutez la pâte de noisettes, puis les noisettes concassées.

- Enfin, détendez un peu la préparation en ajoutant le lait.

- Placez les caissettes à cupcakes dans les moules, puis remplissez les aux trois-quarts.

- Enfoncez une framboise dans la pâte de chaque caissette.

- Enfournez pour 15 à 20 minutes.

Cupcakes noisettes et framboises

- Une fois les cupcakes refroidis, placez le mascarpone dans une poche à douille (douille cannelée) et décorez les cupcakes selon votre envie!

- Enfin, ajoutez une framboise sur le dessus pour la déco.

Voilà, vos cupcakes sont prêts à être dégustés!

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commentaires

Sarah 09/10/2014 18:31

Ils sont délicieux. Je viens de les faire et c'est parfait.

Merci ta recette est très bien.

Bibilicious 09/10/2014 18:42

Super! Merci beaucoup :)

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